摘要：探索2016年流行的凉菜新款式，这些凉菜将美味与健康完美结合。这些新型的凉菜款式注重食材的新鲜、健康、多样化，注重口感和味道的搭配，同时也考虑到了营养的摄入。这些凉菜不仅色彩缤纷、清爽可口，而且制作简单、易于搭配，成为现代人们健康饮食的新选择。

“清新爽口蔬菜沙拉”，这款沙拉以新鲜的生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜为基础，搭配橄榄油、柠檬汁和蜂蜜等调味品，口感丰富而清爽，你可以根据个人口味添加海鲜、水果等食材，使沙拉更加丰富多彩。

接下来是“低脂健康鸡胸肉拌菜”，鸡胸肉作为低脂肪、高蛋白的食材，在这款凉菜中占据了一席之地，搭配菠菜、紫甘蓝、洋葱等时令蔬菜，采用低脂酱料调味，如低脂酸奶或芥末酱，既保留了食材的原汁原味，又保证了凉菜的健康营养。

还有“香辣爽口口水鸡凉菜”，口水鸡作为一道具有浓郁香辣味的川菜，被制作成凉菜后成为了餐桌上的新宠，这款凉菜以鸡肉为主料，加入辣椒、花椒和芝麻等香料，口感香辣爽口，可以搭配黄瓜、木耳等配菜，增加凉菜的层次感。

“健康养生的枸杞凉拌木耳”也是一款受欢迎的凉菜，木耳具有润肺、降脂、降压等功效，这款凉菜以木耳为主料，搭配枸杞、洋葱和香菜等食材，使用简单的调味品如盐、醋和糖，突出了食材的原味，木耳的爽滑与枸杞的甘甜相互映衬，既美味又养生。

“色香味俱佳的蒜蓉冰草凉菜”也是一款值得尝试的凉菜，冰草作为新兴的蔬菜，口感清脆且营养丰富，这款凉菜以冰草为主料，加入蒜蓉、酱油和醋等调味品，口感清脆爽口，你还可以根据个人口味添加芝麻、虾仁等食材，让凉菜更加美味。

一款“营养丰富的五谷杂粮拌菜”，随着人们对健康饮食的追求，五谷杂粮在凉菜中的应用越来越广泛，这款凉菜以五谷杂粮为主料，如燕麦、藜麦和玉米等，搭配各种时令蔬菜，使用简单的调味品如盐和橄榄油，五谷杂粮的丰富营养与蔬菜的清新口感相结合，既健康又美味。

几款凉菜款式多样、富有创意且健康美味，它们以新鲜食材为基础，采用简单的调味方式，突出了食材的原味和营养价值，相信在未来，我们会看到更多创新、健康、美味的凉菜款式出现在餐桌上，满足人们对美食的追求和对健康生活的向往。